Olivenolje fra Basilicata, Italia, 500 ml

320,00 NOK

Kraftig

Middels kraftig

Mengde:

Høstet
November 2024

Produsent
Pietro Biscione

Olivensorter
Ogliarola, Fasola og Coratina.

Produksjonen
Oljen er økologisk produsert med mekaniske kaldpressingsteknikker.

Smaksbildet

Middels kraftig:
Oljen er relativt fruktig med et dempet hint av bitterhet og krydret smak. Fruktigheten går i retning av middels modne oliven med hint av tomat og artisjokk.

Kraftig:
Oljen har en grønn olivenfruktighet med hint av nyslått gress, friske grønnsaker og grønne epler.
Kryddersmaken (pepperfornemmelse) og bitterheten er sterkere enn i «Middels kraftig», men fortsatt moderate i styrke.

Utmerkelser

Gambero Rosso:
Presentasjon av Italias beste oljer.
Sol d’oro:
Utmerkelse for oljer, vunnet to ganger.
Slow Food:
Årlig beskrivelse av de beste oljene i Italia.
Oli d’eccellenza della Basilicata:
Beste olje i Basilicata, vunnet tre ganger.
Parigi Le Salon Saveurs:
Pris for beste italienske olje for det franske kjøkken.

Matentusiaster om oljen vår

Når vi lager mat bruker vi alltid Oljeplattformens fantastiske olje.

Parsa og Lisa,
Eiere, Polarhagen Lofoten

Oljen er utpreget elegant med behagelig spicy snert. Fruktig og fin, bruker den i salat og på brødskiva.

Jens Føien,
Gründer, ZZ Pizza og Brutus

My experience with Oljeplattformens oil from Basilicata is very good, I highly recommend it.

Ermino Monteleone,
Professor i Food and consumer Science (olivenolje), Universitetet i Firenze

En skikkelig digg olivenolje med mye personlighet og solid snert i ettersmaken. Tommel opp.

Espen Nersveen,
Matjournalist, Heia Mat og DN/D2

Oljen fra Basilicata er en velsmakende, kraftig, vegetabilsk olivenolje. Vi har tatt den inn som vår faste "bordolje" og det er et populært produkt i våre High End kantiner.

David Bratlie,
Produktsjef, Dugurd/Lava

Urtepreget, fyldig og med et deilig pepperbitt i ettersmaken. Den kan spores, og tilfredsstiller alle kriteriene for olivenolje av høy kvalitet. Også er det prisen, da! Uslåelig, spør du meg! Fantastisk produkt, rett og slett.

Ann Christin Coucheron-Lygre,
Matentusiast med lang fartstid som kursholder om olivenolje

Fantastisk olivenolje! Fyldig, balansert og full av smak - en ny favoritt på kjøkkenet.

Christian W. Jansen,
Gründer, Ambijus og Alt.

Generasjoner med erfaring

Pietro Biscione er tredje generasjons olivenoljeprodusent i Cancellara, Basilicata, helt syd i Italia. Han baserer produksjonen sin på en kombinasjon av innovative teknikker og gamle lokale tradisjoner. All olivenfrukt høstes for hånd og oljen produseres utelukkende med mekaniske kaldpressingsteknikker, uten bruk av kjemikalier og med kompromissløst fokus på å utnytte olivenfruktens høye kvalitet.

Generasjoner med erfaring

Pietro Biscione er tredje generasjons olivenoljeprodusent i Cancellara, Basilicata, helt syd i Italia. Han baserer produksjonen sin på en kombinasjon av innovative teknikker og gamle lokale tradisjoner. All olivenfrukt høstes for hånd og oljen produseres utelukkende med mekaniske kaldpressingsteknikker, uten bruk av kjemikalier og med kompromissløst fokus på å utnytte olivenfruktens høye kvalitet.

Gi kroppen et oljeskift

STYRKER IMMUNFORSVARET
Den sterke pepperfornemmelesen på oljen vår fra Basilicata skyldes det høye innholdet av polyfenoler. Polyfenoler er bevist å redusere stress og tretthet, øke utholdenheten og styrke immunforsvaret.
GODT FOR HJERTE, HJERNE OG FORDØYELSE
Ekstra jomfru olivenolje er en utmerket kilde til gunstige enumettede fettsyrer. Disse gir redusert risiko for hjertesykdom, forbedret kolesterolnivå og lavere blodtrykk.
RIK PÅ ANTIOKSIDANTER
Olivenoljen vår er proppfull av antioksidanter som gir mange positive helseeffekter. Blant annet inneholder den mye vitamin D, som beskytter huden mot aldring, uttørking, sykdommer og visstnok gir den glød!
POLYFENOLER
Studier viser at polyfenoler kan redusere sykdomsrisiko, dempe kronisk betennelse, bremse utviklingen av hjerte- og nevrodegenerative sykdommer, og potensielt ha kreftbekjempende egenskaper.