Olivenolje fra Basilicata, Italia

Høstet
November 2021

Produsent
Pietro Biscione

Olivensorter
Ogliarola, Fasola og Coratina.

Om oljen
Oljen er produsert med mekaniske kaldpressingsteknikker, uten bruk av kjemikalier og med kompromissløst fokus på å utnytte olivenfruktens høye kvalitet.

Smaken er relativt kraftig, med et tydelig preg av olivenfrukt. Oljen kan brukes både til smakssetting av salater eller som saus til fisk- og kjøttretter.

Smaksbildet er det samme i kraftig og middels kraftig olje, men de skiller seg i styrken.

Utmerkelser

• 
  Gambero Rosso:
  Presentesasjon av Italias beste oljer.
• 
  Sol d’oro:
  Utmerkelse for oljer, vunnet to ganger.
• 
  Slow Food:
  Årlig beskrivelse av de beste oljene i Italia.
• 
  Oli d’eccellenza della Basilicata:
  Beste olje i Basilicata, vunnet tre ganger.
• 
  Parigi Le Salon Saveurs:
  Pris for beste italienske olje for det franske kjøkken.

Bærekraft
All handel av olivenolje hos oss er klimanøytral (og litt til). Alle utslipp fra produksjon til frakt kompenserer vi for gjennom kjøp av klimakvoter fra Choose.